Placé en plein cœur du Jorat, proche de l’axe Lausanne-Moudon et sur la route Oron-Echallens, Corcelles est desservi par un bon réseau routier qui peut prendre des allures de Grand-Nord lors d’hivers rigoureux. Deux lignes de car postal relient le village à Lausanne et Moudon. Située à 780 m d’altitude, la localité ne groupe guère plus du tiers de la population totale. Le reste est réparti dans plusieurs hameaux : Riau-Graubon, La Gollie, Chez-les-Porchet, Les Chênes, Vers-chez-Charbonney, En Gillette, hameaux situés entre 850 et 900 m pour la plupart, et jouissants d’une vue magnifique. Le point culminant de notre commune se situe au Bois Vuacoz à quelques 927 m. d'altitude. Ce qui permet, malgré le "réchauffement climatique", de pouvoir compter sur des hivers quelques fois dignes des légendes de nos contrées.
La commune fait partie du district de la Broye-Vully et compte 484 habitants au 1er janvier 2023. Les habitants du village sont nommés les "Corçallins". Leur sobriquet est "les Grands Cous".
Nos familles bourgeoises sont: Porchet, Chenevard, Penseyres, Rod, Gilliéron et Gesseney.
La surface totale de notre commune est de 793 hectares, dont 249 de forêts communales. Cela fait de notre commune une importante productrice de bois puisque 3'500 m3 sont façonnés annuellement par des entreprises de la région. C'est, entre autres, dans ces bois que sévirent il y a 400 ans les fameux Brigands du Jorat.
Un patrimoine dont nous sommes très fiers est notre domaine viticole de Grandvaux. Les vignes sont sur les territoires des communes de Cully, Grandvaux et Villette et ont été acquis en 1769 et 1776. Cette propriété a par la suite été agrandie par l’achat de quelques parchets et compte actuellement environ 43 fossoriers. Le domaine est loué à un vigneron, M. Emmanuel Hug et son épouse Christine ( cave Hug ), qui excellent dans l'art du vin. Les dégustations-ventes de vins organisées en mai et décembre de chaque année, à la grande salle de Corcelles-le-Jorat, connaissent un vif succès.
Le dynamisme de notre petit village n'est plus à démontrer. Nous pouvons notamment mettre en avant les médailles d'or obtenue par notre vigneron, Emmanel Hug dans le domaine viticole et celle du Gruyère AOP obtenue par notre laitier, Didier Bovet & famille ( laiterie de Corcelles-le-Jorat ). L'auberge communale " Ben ouais " tenue par la Cheffe Laura Rod et son équipe ravira vos papilles gustatives de produits locaux cuisinés avec soin et servis par une équipe avenante. Une épicerie 100 % durable est également proposée à l'entrée de l'auberge. Notre employé communal Dany, boucher de formation, propose également sur commande des produits de qualité et de la région ( boucherie du Jorat ).
Les habitants peuvent donc profiter du magasin de la laiterie, des produits de la boucherie du Jorat ainsi que de l'épicerie fraîche à l'entrée de notre auberge communale. Les produits que vous y trouverez sont artisanaux pour la plupart, et d’excellente qualité.
Plusieurs sociétés recrutent leurs membres à Corcelles et dans les environs : Société de gymnastique, Société de jeunesse, de tir aux Armes de Guerre, ainsi qu’une Société d’abbaye qui a été créée en 1850.
La paroisse à laquelle nous sommes rattachés est celle du Jorat. Les enfants de Corcelles sont scolarisés dans le groupement de l'ASIJ (Association Scolaires Intercommunale du Jorat). Le raccordement de la commune au réseau de l’Association intercommunale des eaux du Jorat (AIEJ) nous permet de faire profiter toute une région de nos surplus d’eau.